Four à sole à tube annulaire maçonné VAPOTECH REAL FORNI
Notre modèle VAPOTECH est un four à sole à tube annulaire (tube vapeur) dont le
foyer est maçonné. Celui-ci est très
bien isolé à l’aide de briques épaisses ainsi que du ciment réfractaire
appliqué sur les côtés du four et sur le dessus.
Ce four est très économique grâce à sa bonne isolation comme spécifié ci-dessus mais également dû à son
système de chauffe part tube annulaire (tube vapeur).
Sa cuisson est des
meilleures. Son foyer maçonné ainsi que le système de tube à vapeur permet
une cuisson homogène.
Ce four est conçu pour un
Artisan boulanger. Son faible encombrement permet de le glisser dans des
plus petits endroits que son grand frère VAPOREAL.Il existe uniquement en 1 et 2 voies , sur 4 ou 5 niveaux
Le VAPOTECH peut être alimenté au gaz ou fioul.
Le VAPOTECH est le bon
rapport qualité prix.
Il est possible d’y adapter différents élévateur :
- Élévateur intégré
- Élévateur ciseaux
- Élévateur en colonne
Vous retrouverez dans notre onglet Documentation, des documents pdf à télécharger avec des informations sur la description du four,
caractéristiques techniques, prix et options.
N’hésitez pas à nous contacter pour établir un devis.
REAL Forni a fait ses premier pas en Italie dans les années 50. Début d'une expérience qui a été dédiée à la conception des fours de boulangerie. La marque "Real Forni" a pu voir le jour dans les année 70.
D'une réalité artisanale, la production est rapidement déplacée sur son site actuel et développée de manière industrielle pour faire face aux nombreuses demandes du marché.
Dans les ateliers de Real Forni , tous les systèmes de cuisson y sont produits : pour le pain, la pâtisserie ainsi que la pizza. Nos fours sont également utilisés dans d'autres secteurs alimentaires.
L'expérience acquise et la collaboration avec d'autres entreprises du secteur nous permettent de fournir des concepts complets, du mélangeur jusqu'au conditionnement du produit fini.
Notre entreprise s'étend sur 28 000 m² avec une surface couverte de 15 000 m² et nous exportons nos produits dans le monde entier.
03 44 32 16 60
