Tour patissier tropicalisé +43°C avec tôle blanche sur toutes les parois intérieures et extérieurs, démontable, pour plaques 400x600, 9 étages par porte et températurede =4/+8°C positif mode statique ou brassé suivant la nature des produits à conserver, gaz R452A, monté sur pieds inox réglables.
Elle est construite avec une isolation en mousse polyuréthane sans CFC à 42 kg/m3, des portes réversible avec rappel, ferrage droit (ferrage gauche sur demande) et joint magnétique démontable sans outil.
L'armoire posséde un groupe réfrigéré logé à droite de l’appareil (à gauche sur demande), un dégivrage automatique, réévaporation des eaux de dégivrage par résistance électrique et un évaporateur statique plafonnier avec batterie traitée anti-acide.