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Depuis plus de 20 ans Bertrand Manufacturer est spécialisée dans la fabrication de matériel pour grandes cuisines. Notre catalogue contient plus de 10.000 références, avec des articles tel que des tables de travail, tables du chef, hottes, plonges, étagères, armoires, friteuses bruxelloises, cuisinières asiatiques, friteuses à churros, brûleurs paella, poubelles, lave-mains, chariots, ainsi que des produits démontables spécialement étudiés pour l’exportation. Le choix parmi les aciers inoxydables traditionnels de haute qualité (Arcelor) et les inox d’avant-garde comme le EN 1.4509 441 qui garantissent une résistance accrue à la corrosion, tous agréés alimentaires. Des contrats d’achats massifs annuels sont garants des prix les plus compétitifs. Nous avons aussi une ligne spécifique pour la fabrication du sur-mesure, un bureau d’étude est là pour répondre à vos besoins. Notre marché couvre principalement le Benelux, la France, le Royaume Uni, l’Irlande, l’Allemagne, la Suisse, l’Espagne, l’Italie. Mais nous avons aussi des Partners qui distribuent nos produits en l’Afrique du Nord, Singapour et Hong Kong pour toute la Chine et les pays scandinaves.

La façonneuse permet de façonner le pâton  avant de le poser sur les toiles de couche puis de les passer en pousse, cette étape est indispensable dans la panification.


Nous avons 2 types de façonneuse. La façonneuse verticale qui est la plus utilisée chez les artisans et la façonneuse horizontale qui elle est utilisée sur des groupes semi-automatiques et automatiques qui convient donc plus à des artisans à gros débit ou à des industriels.


La façonneuse peut être équipée de 2 ou 3 rouleaux de laminage. La façonneuse peut se poser sur un socle ou sur un repose pâtons.